中國人在購買葡萄酒時，習慣性看它是幾年生產，葡萄酒瓶上標注的保質期是多久。原以為世界上所有的人都是這么做，但接觸后發現，外國人并不關注葡萄酒的保質期，而且外國的葡萄酒瓶身上也沒有關于保質期的標簽，他們并不care保質期。

　　其實，在國外，葡萄酒一般沒有保質期一說，人們完全可以根據經驗和知識來辨別葡萄酒的最佳飲用期。

　　按有關法律規定必須在標簽上注明保質期可算是我國特色。例如干紅、干白葡萄酒的幼年期大致有半年至一年，這段時間的酒是在酒廠度過，到出廠時已步入青壯年成熟期，五六年之后逐步進入衰老期。所以，按出廠日期算，五六年之內都屬于葡萄酒的最佳飲用期。

　　葡萄酒的保質期是個不確切的概念。不是就在保質期內，質量沒問題，過了保質期，質量就有問題，不能喝了。事實上，過了保質期的葡萄酒照樣能喝。外國人的葡萄酒商標上，不標明保質期，沒有保質期的概念。

　　按國人的理解，在保質期以內的葡萄酒，應該是澄清的，不得渾濁，不得有沉淀，口感效果也應該是最好的。超過保質期的葡萄酒，可能出現渾濁沉淀，口感質量下降，但仍可以飲用。

　　多年陳釀的紅葡萄酒，如用赤霞珠、品麗珠葡萄釀造的干紅葡萄酒，經過二年全新橡木桶貯藏，口味很硬，又苦又澀，必須經過十年左右或十年以上的瓶儲，口味才能變得柔軟、豐滿、醇厚、濃郁，成為名副其實的陳釀佳酒。

　　法國勃根地和波爾多生產的A.O.C級的紅葡萄酒價值連城，有些是人們的收藏品。對這類價值高的紅葡萄酒，出現渾濁和沉淀是很正常的現象。這樣的紅葡萄酒飲用時，需要倒一下瓶，把瓶底的沉淀分離掉，能夠給人超值享受。

　　未開瓶的紅葡萄酒不會過期的，而且越陳，酒與橡木塞的反應越完善，酒就越醇厚，越香;若已經開瓶了，由于紅葡萄酒會與空氣中的氧氣發生氧化反應，會漸漸失去香味，最后變酸，那只能倒掉了。

　　因此，可以說葡萄酒是沒有保質期，但是，并不意味著葡萄酒可以長期存放，葡萄酒存放越久，它的味道流失就會越徹底，在這時候葡萄酒也沒有太多品飲的價值，只留下收藏意義或是象征意義。如果愛喝葡萄酒，也希望多了解喝葡萄酒在多久之前喝完。